LA VILLA VIETNAM  

141 avenue du Général de Gaulle

33500 Libourne

05 57 51 61 93

Site internet : www.lavillavietnam.com

Date de notre visite : Février 2011

Notre avis : La Villa Vietnam a ouvert ses portes en 2005 et nous la fréquentons dès que possible depuis cette date. Le décor et la cuisine sont vietnamiens, comme les origines du couple de propriétaire, Annie et Thanh Hai Bach. L’accueil est charmant, attentif et discret. Les serveurs et serveuses portent la tenue traditionnelle de leur pays. La plupart des pièces du décor viennent également du Vietnam. On est entouré d’un certain nombre de bouddhas dans une ambiance feutrée et apaisante.

Ils pratiquent la cuisine "du pays", qu’ils cuisinent eux-même sans passer par d’horribles centrales d’achats asiatiques. Issu, pour lui, d’une famille de restaurateurs depuis trois générations, ils nous font découvrir des plats "salés-sucrés" à leur façon. Ce n’est pas de la cuisine gastronomique mais le produit est respecté, dans la fraicheur et le goût, même si le sucré, à la limite de la consistance du miel pour certains plats, est parfois franchement (trop ?) prononcé. Quelques spécialités valent d’être nommées comme la soupe au canard laqué, l’ananas entier farci aux fruits de mer (à la saison) et leurs différentes marmites. A noter que les bouchées à la vapeur sont délicieuses.

La bonne idée : Un terrasse ombragée à l’arrière du restaurant, très agréable aux beaux jours, dans un décor "jardin zen" original et reposant. Réserver les soirs en fin de semaine si vous voulez être certain d’être reçus.

Le bon plan pas cher : Des menus très complets dans un excellent rapport qualité/prix avec soupe, entrée, plats, desserts à partir de 13 euros en semaine, dans un décor agréable et avec un service impeccable… Que demander de plus pour une petite sortie hebdomadaire ?

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