Nom d’une Crêpe crêperie Bordeaux
NOM D’UNE CRÊPE ! 
32, rue Saint Rémi
33000 Bordeaux
05 56 06 46 81
Date de la visite : Janvier 2011
Notre avis : Mon dieu, comment commencer… Ah oui, pour nous ce serait plutôt "non d’une crêpe" ! Nous sommes bien accueillis, par la suite l’attente sera raisonnable entre les plats. La salle, au point de vue ambiance et déco, est plutôt sympa pour une crêperie : les traditionnelles arcades en pierre de ce secteur de Bordeaux (accueillant autrefois les barriques de vin prêtes à embarquer directement sur les bateaux) s’étirent dans une salle en longueur qui allie décor moderne et objets décoratifs anciens type récup de brocante. Les tables sont assez bien agencées. Ce soir, la salle est pleine et déjà bien (trop) bruyante. De plus, rapidement nous suffoquons : la salle est complètement enfumée par les émanations de cuisine ; nous repartirons en prime les vêtements horriblement imprégnés des odeurs de cuisines. Les manteaux sont bons pour le pressing (ce qui l’air de rien va gonfler le prix du « petit resto sympa » espéré…!). Voyez vous-même la photo faite ce soir là : le voile blanc n’est pas un effet artistique de notre part.
En ce qui concerne la carte, les prix sont très raisonnables. Nous choisissons les menus plat et dessert à 13 Euros et un pichet de cidre brut à 8,50 euros. Je trouve que les différentes galettes proposées sont très classiques et que les ingrédients tournent légèrement en rond : finalement peu de crêpes très différentes et surtout peu d’originalité. Mais bon, attendons de voir si cela ce justifie par un bon rapport qualité/prix.
Malheureusement, ce ne sera pas le cas : les deux galettes contenant des champignons sont parsemées de champignons de paris en boite gorgés d’eau et à peine tièdes (les frais ne sont pourtant pas si chers, et délicieux coupés en tranches fines) : inacceptable à mon humble avis, à peine digne d’une mauvaise cantine ! Ma galette est sèche, trop grillée et graisseuse ; celle de Monsieur accompagnée d’une crème à l’inverse est toute molle, trop imbibée et pas suffisamment cuite. Dans les deux cas, la texture est désagréable. Les ingrédients quels qu’ils soient (charcuterie, légumes,…) semblent jetés dans la galette sans aucune préparation. Visiblement peu d’ingrédients sur les trois galettes commandées ont été revenus ou légèrement mijotés au préalable. De plus, notre invitée a demandé pour la sienne la suppression d’un ingrédient : la serveuse note mais à l’arrivée on n’en a pas tenu compte. Sur les trois convives, aucun n’a terminé son assiette.
Les crêpes dessert sont un peu meilleures. Pas de quoi tomber en extase cependant mais après la déception des galettes cela réconforte un peu avant de partir. Celle au caramel-beurre salé est sympa. Pour la choco-banane, le regret encore une fois d’un manque de préparation : avec une banane légèrement poêlée ce serait délicieux ou alors qu’elle soit suffisamment mûre ! Par contre, il est à noter que le cidre est parfaitement correct pour le prix.
Petits ou grands, il y a à mon avis deux sortes de restaurants : ceux qui font la cuisine par passion et par amour, et ceux que la font uniquement pour le business et la rentabilité…. Je vous laisse deviner dans qu’elle catégorie je classe cette crêperie. Il est vrai que la rue Saint Rémi est connue pour ses adresses accrocheuses, aux prix défiants toute concurrence mais ne tenant pas toujours voire pas souvent ses promesses (Il y a heureusement des exceptions…).
La note : Raisonnable, mais malgré tout trop salée en rapport de la prestation.
| Faut-il y aller ? : Personnellement, nous nous empresserons d’oublier cette adresse (après deux visites pour être certains de notre jugement). |
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mars 2nd, 2011 at 11 h 26 min
J’adore les crêpes que l’ont peux déguster dans cette superbe crêperie.
Merci pour votre blog.
juillet 10th, 2011 at 22 h 06 min
Je suis aller à cette Crêperie sur rue St. Rémi ce soir. D’abord ils n’ont voulu pas me donner une place parce que je était tout seule, mais je n’aurais jamais du insister. La crêpe était desséchée et brulée, la pâte épaisse, juste horrible. Quand je leur ai dit ils m’ont montrer la porte et m’a pas donner la dessert dans la menu. Il m’a fait payer la totalité de la menu. Absolument dégelas.
juillet 11th, 2011 at 11 h 32 min
Pas une bonne adresse pour des crêpes à Bordeaux. Il n’existe pas encore une bonne crêperie à Bordeaux. J’étais vraiment dégoûter par la crêpe salée que j’ai eu dans cette restaurant: crêpe trop sèche est brûlée est des gros morceaux des jambon qui j’ai du laisse sur la côté. En plus, Il y avait un cheveux sur l’assiette. Quand j’ai montré mon insatisfaction au serveuse elle est devenue très désagréable.
octobre 3rd, 2011 at 11 h 51 min
Restaurant sympas en petit groupe. MAUVAISE gestion de grand groupe (env. 10 personnes) venant dîner à l’improviste. Après m’avoir assuré qu’il y avait la place disponible par le personnel, refus d’accueil sous prétexte de manque de fromage…….. De qui se moque t’on!!! Hors j’ai bien spécifié que nous nous serions rabattu sur les sucrées et aurions tous consommé. « Les sucrées ne se font qu’à emporter ». Lorsqu’un client vient dépenser son argent chez un restaurateur, ce n’est pas un service qu’il lui rend. C’est une série de compétence qu’il paie. -C’est nous client qui faisons la réputation des établissements pas l’inverse. -La gestion des stocks alimentaires est à la base du métier de restaurateur. Au plaisir de ne plus voir cela dans votre établissement.