DIEGO PLAGE

Bd Veyrier Montagnères

33120 Arcachon

05 56 83 84 46

Site internet : www.diegoplage.com

Date de notre visite : janvier 2011

Notre avis : Une adresse que nous apprécions pour la vue, la cuisine en général, la qualité de l’accueil, le service souriant et professionnel, même en plein coup de feu… et pour ses prix raisonnables permettent des visites plus fréquentes que chez son confrère "Chez Pierre" où l’on paie peut-être un peu le restaurant "branché" d’Arcachon, mais ceci fera l’objet d’un autre article…

Ce restaurant de bord de plage avec superbe terrasse et vue sur mer, évolue entre service écailler et cuisine type bistro. Des plateaux de fruits de mer et poissons à la plancha, à des plats plus recherchés dont certains sont dignes d’un bistro gastronomique, il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le décor intérieur est agréable dans un style de bord de mer respectant le style arcachonnais : beaucoup de bois, allusions aux cabanons des ostréiculteurs, marines (peintures sur le thème de la mer), et divers objets rustiques.

Pour y avoir déjeuné et dîné à plusieurs reprises (soit à la carte, soit avec un menu), nous nommerons dans le désordre : les fruits de mers dont les huîtres bien sûr, la belle "Sole meunière beurre citronné" (un délice), le "Pavé de merlu à la plancha et ratatouille légèrement épicée" (monsieur a cependant trouvé la part un peu juste pour ce plat), le "Pavé de saumon et son écrasé de pommes de terre"…

Toutefois, dernièrement, une dégustation en demi-teinte pour le "Foie gras de canard mi-cuit aux herbes fraiches piment d’Espelette, chutney de poire et pistaches". Pour un plat au nom pompeux la vision est décevante quand l’assiette arrive. Le foie gras et pain d’épice à la mode ces dernières années est devenu la panacée, mais on aimerait un peu d’originalité. Le chutney de poire n’a rien d’exceptionnel, et enfin le foie gras qui est arrivé trop frais (assiète froide sortie juste du frigo) est donc dur et sans saveur. Ce plat pris à la carte, ne vaut pas son prix à notre avis. L’avis de Monsieur sur le sujet : Cessons de gâcher le foie gras en l’associant au pain d’épice.

A l’inverse, un coup de cœur spécial pour leur "Black Cod confit au vin de Saké" (le black cod est un cabillaud de l’Alaska à la peau noire) : d’une finesse et d’une saveur sans nom. Nous nous en sommes régalés, ainsi que nos invités, à plusieurs reprises. Les desserts sont bons : la "Crème brûlée à la vanille bourbon, soupe de fraises aux épices" est excellente, les salades de fruits sont fraiches quand aux autres desserts à vous de tester car nous "calons" souvent en fin de repas…

La note : 91,50 euros pour deux (apéritifs, Tariquet 1° Grives Blanc, 2 menus à 26 euros).

On regrette : A notre dernière visite, le saumon servit dans une assiette (bien) écaillée à deux endroits… Pas très grave, mais à éviter car tout est important dans le plaisir des yeux.

Le bon plan : Pensez absolument à réserver en saison si vous voulez être sûr de votre coup, car "Diègo" est pris d’assaut.

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